校园，是知识的摇篮，更是健康的堡垒。数据统计，3.5亿中小学生每日在校用餐，食品安全早已超越基础需求，成为关乎民族未来的生命线。

然而

食品安全问题层出不穷

劣质食材流入校园 

1

2024年教育部抽检显示27%校园食堂存在食材溯源缺失 ；

“隔夜肉翻新”,“生熟砧板混用” 等隐患屡禁不止； 

某幼儿园在食品中添加彩绘颜料，致233名幼儿血铅异常；

某中学食堂蔬菜检出禁用农药克百威，溯源发现承包商为降低成本采购违规种植的“毒青菜”。

卫生管理流于形式

2

某高中食堂因生肉与凉菜共用砧板，引发沙门氏菌感染，200余名学生送医；

食堂厨师未戴手套处理食材，指甲污垢检出金黄色葡萄球菌；

某知名连锁奶茶店员工被曝脚踢直饮水桶，引发互联网强烈关注与不满。

预制菜与科技滥用

3

家长发现学校食堂使用含防腐剂（山梨酸钾）的预制包，长期食用或影响儿童发育；

食堂用肉味香精勾兑清汤，伪装成“骨头汤”，长期摄入可能损伤肝脏。

AI破局：给食堂装上“数字大脑”

智慧食安落地

打造智能监控与风险防控体系

数智食安基于人工智能与物联网技术的深度融合，常行数智物联安全运营管理平台可对后厨操作进行7*24小时智能监控，自动识别人员未戴口罩/帽子、玩手机等违规行为并实时现场告警，实现风险主动干预；同时依托物联网传感设备（如温湿度传感器、智能晨检机）动态监测食材存储环境及人员健康状态，异常数据即时触发告警，严控源头风险。

智领食安新篇

推动食品安全透明治理新模式

数智食安平台实时归集菜品留样、农残检测、温湿度监控、人员行为分析、动火离人预警、消毒状态等关键场景数据，同时对外开放数据驾驶舱与公众交互大屏。通过构建全过程、全方位、全天候、全周期的智慧监管体系，实现食品安全全链路的数字化、可视化与实时预警，推动社会各方共治共享的透明治理新模式。

让科技捍卫舌尖安全

实现智能感知与高效管理

常行数智物联安全运营解决方案融合人工智能与物联网技术，不仅实现对后厨运行状态的智能感知与高效管理，更在合规建设层面深度赋能。通过重点区域视频监控、信息动态公示、设备状态联网监管等手段，打造全流程、可视化、可追溯的数字化管理体系，帮助客户有效落实食品安全规范要求，全面提升后厨合规水平与管理透明度，满足各级监管部门的审查和检查需求。

常行科技闪耀内蒙古展会

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备受瞩目的内蒙古现代教育装备展示会即将盛大启幕！这场以“升级校园育人环境”为核心的盛会，正汇聚前沿科技与创新成果，全力助推教育高质量发展。

常行科技将携核心解决方案重磅亮相！展会现场，专业团队不仅会深度解析技术原理，更聚焦学校食堂后厨数智化管理、风险预警等高频校园场景——通过生动演示与互动体验，让您直观感受科技如何为校园食品安全筑起“智慧防线”。

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